富山県は、2026年11月を「寿司といえば、富山」月間としています。11月22日(日)には立山あるぺん村で限定のます寿しが販売され、28日(土)にはJR富山駅で「すし駅弁サミット」が開かれます。「とやまクラフト寿司」の案内もあります。
📅 日時:2026年11月中。11月22日(日)9:30〜15:00(ます寿し販売)、11月28日(土)10:00〜15:00(すし駅弁サミット。売り切れ次第終了)
📍 場所:立山あるぺん村(立山町)、JR富山駅構内(南北自由通路)ほか
💴 料金:ます寿し 幻のますの寿し3,200円・幻のますの棒寿しハーフ700円(税込)。駅弁サミットは公式に記載なし
🚌 アクセス:公式に記載なし
🅿️ 駐車場:公式に記載なし
🐾 ペット:公式に記載なし
☔ 雨天:公式に記載なし
基本情報
| 催し | 日時 | 場所 | 内容・料金 |
|---|---|---|---|
| ます寿しの限定販売 | 11月22日(日)9:30〜15:00 | 立山あるぺん村(立山町東中野新143-1) | 富山県立中央農業高校の「どじょう米」を使い、寿し工房「大辻」が開発した限定のます寿し。生徒が実演販売。幻のますの寿し3,200円、幻のますの棒寿しハーフ700円(税込)。予約は公式に記載なし |
| すし駅弁サミット | 11月28日(土)10:00〜15:00(駅弁が売り切れ次第終了) | JR富山駅構内(南北自由通路) | JR西日本沿線各地のすしにちなんだ「すし駅弁」が集まる催し。「とやまクラフト寿司」も特別出展。料金は公式に記載なし |
| とやまクラフト寿司 | 提供期間は公式に記載なし | 県内の参加飲食店 | 寿司店以外のイタリアン、フレンチ、スペイン料理、中華・エスニック、スイーツなどの店が、富山の寿司を取り入れた創作メニューを提供 |
ここに注目
- 11月28日(土)の「すし駅弁サミット」には、富山県、石川県、福井県、広島県、下関市、北九州市が関連自治体として挙げられています。
- 「とやまクラフト寿司」は2025年11月に19店舗で始まり、今回は約10店舗が新たに参加する予定です。年内に25店舗以上を目指すと案内されています。
- クラフト寿司の例として、松木菓子舗(氷見市)の握り寿司を模した和菓子(要予約)、ビストロ・セラヴィ(滑川市)の鱒と紅ズワイガニの米粉ミルクレープ、隠れやCaféふぅ(富山市)の富山えごまの稲荷巻き寿司(ランチの一品として提供予定)、BASQUE BAR TOYAMA(富山空港内)の寿司ピンチョス(仮名)が紹介されています。
行く前に知っておきたいこと
- 「スシ・エクスペリエンス」(北陸すしアカデミーで寿司の握り方を教わる体験ツアー)は要予約で、大人10,000円、子ども7,500円(税込)です。寿司握り体験代、食事代、富山市ガラス美術館入館料、市内電車・バス1日ふりーきっぷ代などが含まれます。
- 富山市役所レストランの「ますの寿しセット」(ます寿し3種類の食べ比べ定食)は、12月4日(金)と2027年3月5日(金)の提供予定です。日付は変更になる場合があります。時間帯・料金・予約方法は公式に記載なしです。
- 「SUSHI × KOGEI tour」は10月24日(土)から始まっています。料金は公式に記載なしです。
公式情報
富山県の公式サイトには、11月28日の「すし駅弁サミット」の案内が載っています。月間の催しの詳細は、富山県が配信したPR TIMESのリリースを根拠にしています。
情報確認日:2026年11月12日(木)。内容は変更になる場合があります。お出かけの前に公式情報をご確認ください。
